La nostra è una storia di famiglia scandita nel tempo da un susseguirsi di eventi che ci hanno portato fino ad oggi. Tutto ha inizio nel lontano 1849 quando Celestino Longo creò la cantina; sì, perchè in origine c’era una rivendita di vino nel cuore del centro storico del paese. Precisamente siamo a Bovino, piccolo paese in provincia di Foggia dal grande valore storico e culturale, che oggi è proiettato allo sviluppo economico e sociale senza tralasciare le sue gloriose tradizioni. Durante le guerre mondiali, l’attività ha resistito tenacemente fino a metà del ‘900 quando Celestino passò la cantina nelle mani del genero Luigi Giannotti. Quest’ultimo, nel 1966, trasforma la cantina in un bar ed, insieme ai figli Angelo e Celestino, getta le basi per ampliare l’offerta al pubblico: non solo bar, ma anche pasticceria!